Truco para hacer buenos helados
El mejor truco para hacer helados es muy sencillo tener una heladera eléctrica. La diferencia entre el congelador y la heladera estriba es que la heladera permite frio + remover constantemente.
El truco de la heladera
La heladera al remover lenta y continuamente el helado finalmente le da una consistencia y plasticidad a las preparaciones difíciles de lograr con el congelador,el cual, sin movimiento facilita la formación de hielo con texturas duras y no atractivas a la hoar de comer.
Algunos tipos de helados, dificiles para lograr esa consistencia, sería casi imposible hacerlos de otra forma.
